【33】这这简直太美味了！
“看好了，这就是……我面不化的原因所在！” 唰！ 罗修的手突然动了。 这炖煮的大锅非常之大，直径达到一米以上，罗修将面下在了锅子边缘的地方，然后又拿起了一双昨晚削的大筷子，这筷子非常之长，足足有手臂长度。 筷子前端向两旁分开，罗修没有去挑面，而是飞快的在铁锅中央的沸水处旋转起来。 此时此刻，他的手突然变成了乳白色，在腾腾热气的蒸腾中，宛如晶莹明珠一般通透，蒸汽凝结成的水珠在他手上出现时，使人不由得想起了一句诗：沧海月明珠有泪。 玄玉手。 这就是真正的玄玉手……这一手，也是龙须拉面的最高奥秘——玄玉涡旋。 锅内的白气使得手变得通透白皙。 哗啦啦—— 搅动越来越快，罗修双手如同飓风一般。 整锅高汤都在那双筷子的带动下飞速旋转起来，而面也在旋转中律动着，原本沸腾的高汤，因为快速的搅动而不再冒泡。 “我明白了，破水保面，实在是神奇！” 王哲眼眸闪烁，死死的看着锅中化开的高汤。 破水保面，是指将沸腾的高汤搅成旋涡状，使得整锅高汤虽然温度达到了沸腾点，却不沸腾。 这样，煮东西时，更能使食物均匀受热，且不会因为汤沸腾时带起气泡而影响形态……但这旋转的要求相当之难，一位厨师要经过长时间锻炼和积累，才能掌握用筷子将一锅水，搅成旋涡状不散的诀窍。 而且，更难的是，搅的是沸腾的高汤，虽然手没有接触到汤，但是，沸腾高汤上空的温度绝对不会低，这就要求，厨师不能受到沸腾高汤的任何影响，且手还要稳定，所以，这破水保面、玄玉涡旋之法，就变得非常困难了。 而这样的搅拌，也不会让面条融化，反而能让面条浸泡高汤的美味，均匀受热，让粗如牛毛的龙须面，变成真正晶莹剔透的——龙须。 啵啵啵—— 浓郁的香味，随着搅拌而四溢发散。 “太香了……” 王哲的眼眸死死看着高汤，嘴角都忍不住留下口水……实在是这汤香味诱人，随着搅拌，整个案板前，全是各种浓汤的纯粹骨香，把人内心底最深沉的美食渴望，全部彻底的激发出来。 如果说之前的香味，已经让无数人身体颤栗，完全抗拒不了的话；那现在……就是彻底俘虏，被这香味，好似支配了他们的原始本能。 他们只想……吃一口这拉面。 王哲这辈子，从来没感觉这么饿过……浑身都有些抽搐起来。 这道龙须拉面，还没完成，就已经引发人内心的饥饿之感。 等待龙须面开的时间，无疑是煎熬的……王哲读秒如年的看着高汤，而后看到一根根晶莹剔透的面条，在高汤中四散飞舞。 晶莹剔透，这就是龙须面煮开的标志。 “好了！” 罗修快速的拿过一只大碗，其实时间就过了几秒，但王哲却觉得有一个世纪那么漫长。 炖锅中的沸腾高汤，在惯性的作用下依旧飞快的旋转着。 哗！ 浓郁的高汤先是盛放在大碗之中，而后筷子闪电般探入锅中，罗修轻轻一挑，所有面条……没有一丝遗漏地离开沸腾的高汤，放入了碗中。 腾腾热气的面条在浸入浓厚的高汤之后，顿时使碗变成了半满状，罗修手中的筷子，巧妙的带动面丝在高汤内先是顺时针转了一圈，紧接着又逆时转了一圈，这才停了下来，金黄色的面条，顿时整齐的平放于碗底，发出了一丝丝金光。 一碗龙须拉面，顿时如同艺术品一般，呈现在众人的面前。 犹如白龙卧躺在清澈湖底。 面条如同发丝一般晶莹闪亮，汤底透明如同琥珀，没有一丝杂质，却泛着镜面般的莹润光泽，令人瞬间食指大动……这道面，看上去极其普通，但诱人的浓郁香气，一下子能刺激到人最本质的味蕾。 王哲的口中，已全部充盈了口水。 实在是太香，太美味了…… “好……好了吗？” 王哲擦了下口水，在那说着……他身后更是围上了一帮饿狼一般的食客，他们眼中只有罗修做的美食，连带王哲的身份，显然都忘了。 陈管事，也是紧挨着王哲，一丝丝口水滴下来，王哲都没察觉到。 “嗯，好了……谁先尝一下？” 罗修将切碎的超级大葱——青玉香苗的叶片，往碗中一撒。 龙须拉面，顿时完美诞生。 “我！” “我来……” “我第一个！” 无数人在那吼着，王哲这时候，却猛地回头……体内涌出了一股修士的凌厉气势，手中……更是冒出了一团白色的光焰：“还有人，要跟我抢吗？” “……” 这一下，顿时所有人才反应过来王哲的身份。 “好了，给我吧！” 王哲朝着罗修微微一笑，手中的光焰也是瞬间收敛。 罗修摇了摇头，将龙须拉面往案台前一推：“吃吧，不好吃……不收灵石！” 唰！ 王哲仿佛跟没听到似的，直接拿起木筷，一把端起龙须拉面，坐到了一旁，有些优雅的吃了起来。 不得不说，王哲哪怕内心食欲无比强烈，但还是在那克制着，尽量不丢他圣厨之子的礼仪。 咕嘟—— 但下一瞬间，他喉结还是很不争气的，忍不住咽了下口水。 实在是，这份菜品太香了，他已经完全抑制不住。 唰！ 王哲白皙的脸上顿时一红。 丢人啊！ “咳咳！” 他咳嗽一声，眼神再次看向眼前的这份菜品，微微发亮之间，准备端起碗，先喝上一口汤。 “慢着！” 一旁的陈管事突然伸出手：“王……王少，还没测菜品的品级呢！” “你——” 王哲那个气啊！ 这老家伙，要你多管闲事？！ 王哲猛地抬头，没好气的朝陈管事瞪了一眼，只一眼，看的陈管事如坠冰窟。 他何曾见过，王哲如此对他？ “测试不急！” 王哲说完，顿时端起碗，眼前瞬间呈现出了波光粼粼的高汤……清澈的高汤，熬制的浮沫已经完全撇除，所以看上去比清水还要清澈，透明度非常之高。 王哲瞬间喝向了高汤。 滋！ 一口入喉，王哲只感觉浑身的毛细血孔和汗腺都舒张了开来，身体更像是涌出了一股力量似的！ 这……这简直太美味了！