266 香煎河豚肝 （1/2）
吕绿馨很郁闷，周栋这边刚叫了声要大盆，就有工作人员弄了十几个水盆来， 她随便瞄了一眼，发现最小的直径都在50厘米左右，这是要干嘛！就没看出老娘是个娇滴滴的弱女子麽！ 狠狠瞪了工作人员一眼，吕绿馨选了最小的那个盆，正要询问周栋这是什么意思，那么小的河豚肝至于用这么大的盆？老娘又不准备帮你洗衣服！ 再说这清洗河豚是有讲究的，那需要流水不断，你要个水盆来做什么？ “不行，还是太小了，这么小的水盆倾倒出的水流可无法形成足够的冲击力。” 周栋转头看看台下：“见文见武，你们两个上来帮忙！” 周爱国也在台下，不过他是决赛期选手的身份，叫他上来帮忙不合适，苏家二宝就成了最恰当的人选。 就是临时增加苏氏兄弟这两个帮手，那也要经过大赛组委会允许，毕竟按照比赛规则厨师只能带一名助手，如果犬养静斋提出反对，组委会有很大可能拒绝周栋临时加助手的行为。 犬养静斋哪里还会反对？ 因为被周栋的刀功吸引，他此刻正伸长了脖子站在周栋的厨区前，瞪着眼睛看个没完没了。 美女主持已经警告过他多次了，这货却是充耳不闻，自然也就没听到组委会的询问，工作人员见他默认了，也就点点头同意了周栋临时增加助手的要求。 “喂，犬养君，这是我们的厨区，你总这么盯着看，怕是不太合适吧？” 吕绿馨很不喜欢这种感觉， 犬养这家伙伸长着脖子跟个发了情的老乌龟一样，很容易让女孩子烦恼的，已经撵了他几回了，可这家伙就是装傻充愣，推他一把他还傻笑，貌似很享受的样子。 周栋皱了皱眉，虽说为厨者如治大国，当有天下胸怀，可面对岛国人可不一样， 就算犬养静斋的刀功还不够火候，也不想让他学了自己的手法去，于是道：“见文见武，请犬养先生回去，嗯，注意影响，不要下手太重了......” 不要下手太重，那就是可以动手啊？ 苏见文一手搂着犬养静斋的肩膀、一手从众人和摄影机都无法发现的角度对着犬养静斋的软肋轻轻一按，口里还呵呵道：“哎呀武儿，你看犬养先生这是咋啦，眼睛发直啊。 犬养先生您可不是病了吧？” 犬养静斋被他按在软肋上，只觉全身无力，一时间竟很难发声，只能哼哼唧唧，好半天才憋出句话来：“我的，我的......” “是你的，你的厨区，这不是到了麽？ 你的就不用谢我的了，下回请认准自己的地盘儿，别往我们华夏的地方乱晃。 文儿你说是不是，我看这犬养先生跟他祖宗是一个毛病！” “谁说不是啊，就喜欢到人家家里串门儿，结果还不肯走了，硬说是要跟人家搞亲善！你想送他回来都费劲......” 苏氏兄弟说笑着把犬养静斋按回到他自己的厨区，还没忘了数落岛国人的祖宗八代， 可把吕绿馨给乐坏了，这俩小子傻？别开玩笑好吗，说他俩傻的人只怕才是全天下最大的傻瓜呢！ “见文见武，你们选个大盆注满水，回头我叫冲的时候，你们两个负责抬盆，吕老师负责翻盆，明白了没有？” 周栋一面放下厨师雕刀，一面拿起枚厨针，用酒精消过了毒：“吕砧头，等会儿我要这盆水瞬间泼落，越快就越好，反正我一叫，你就翻盆，能明白不？” “我的明白！” 话刚出口吕绿馨就想给自己一个嘴巴，自己这是怎么了，被犬养给带沟里去了！ 周栋点点头，一手沉入水台下部，托起河豚肝，一手执针，探入先前划出的‘镂空’部位，这是他精心挑选的下手位置，都是鱼肝中血脉交汇之处，要放出肝中毒血，就得从此处下手！ “这是......” 苏氏兄弟选了个最大号的水盆，灌满了水抬至半空，吕绿馨则站在盆后，紧紧盯着周栋的操作，只见那水龙头仍不停流水，在持续冲刷着周栋手中的河豚鱼肝， 就见周栋微微闭目数秒后猛然间睁开双眼，执针的右手带起一片幻影，道道银光恰如飞星过渡，冲进了那不过半厘米见方的‘镂空’位置！ 鱼肝中的无数主血管、毛细血管、肝动脉、肝静脉的各个通路，纷纷被银针刺破，瞬间就出现了无数个小小的血点。 苏氏兄弟这对棒槌还不觉什么，吕绿馨却是看得芳心狂跳，这小子什么时候练成了这样的针法啊！这要是换在旧社会，就是一流的女红手艺！ 厨师也经常是要用到厨针的，据说厉害的厨师可以一针下去戳死一对正在恩爱中的苍蝇、就跟串串香一样， 可就算是这种传说中的针法在周栋面前也是完全不够看的，吕绿馨从开始看到现在，可是知道这河豚鱼肝中的血管有多麽细，恐怕要在放大镜下才能勉强看清楚！ 周栋却在瞬息间连续刺破鱼肝中的无数血脉，却丝毫没有触及肝肉，这份厨针上的功夫，那得有多吓人？ “倒！就是现在！” 周栋厨针一收，握住河豚鱼肝的左手同时用力，‘镂空’处顿时漫溢出一片暗灰色的肝血来。 他用的力道不大不小，大了会让肝血中的毒素浸入肝肉，小了却又逼迫不出，现在毒血已经被逼出鱼肝，必须要在三五秒内冲刷干净，水龙头提供的水流却是不够的。 “来了！” 吕绿馨那也是后厨中的‘老行尊’了，时间点掐算的简直比周栋还准，闻言答应一声，身体猛然踏前半步、摆了个骑马蹲档的架子，纤手猛地一抬盆底，叫了声：“倒！” “得令——啊！” 苏氏兄弟嗷的一嗓子，与她倒是配合默契，顿时一大盆净水就仿佛‘水伯翻倒黄河底、龙神扬起半海波’，‘泼拉拉’倾泻而出，对准了周栋手中的河豚鱼肝就是一通暴浇！ 周栋握住河豚鱼肝的手直接迎着这一大盆水，同时按、捏、挤、揉......手上忽轻忽重，从各种角度微操控制，直到那一盆水倒光，河豚肝中被他挤出的肝毒也被冲得干干净净。 传说级洗菜技能也在暗中施展开来，又将河豚鱼肝彻底清除了一遍，同时也提升了这块鱼肝的品质和口味。