第一百三十三章 家常饭
这里是位于隆福寺附近的一处三合院内，一处由三间东厢房单辟出的小偏院。 房主是个姓孙的孤老头子，属于“封建社会残渣余孽”里的小鱼小虾。 罪过虽说不大，却断了政府对贫困孤老的每月十八块钱救济。 所以从“运动”起始至今，孙老头子除了一直靠捡废纸过活。还偷偷把自家的房子收拾出几间出租给外人，赚几个瓦片钱。 当然，这年头这种行为属于私下苟合的违法行为。 房主要价挺黑，租客来历也多数不明。 但心照不宣的是，房主一旦收了房钱，对于租客的一切不但绝不打听，不闻不问，甚至在可能的情形下，还会尽量予以掩护。 比如说，这孙老头除了在前院里，故意堆放了大量废纸箱和破烂家什，把东厢房小院遮掩了一个严实以外。还特别把小院的门，开在了三合院紧里边儿的犄角旮旯。 陌生人进了院儿差不多都会以为东厢房是别人家的房子，这就为租客提供了一种安全保障。 另外，小院儿里头也在墙头架着梯子。真要有什么情况，有孙老头子出来应答和来人找院门的工夫，里面的人直接就能越房离去。 并且除了安全问题，这个小院的其他条件也不错。 里面自成一片天地，并不像外面那么杂乱，院里全是青砖铺地，还栽种着一棵挂着累累硕果的石榴树。 生活上也很方便，不仅有一个独立的自来水龙头，还单有一个可以自己使用的小厨房。 “大眼灯”和“二头”正是看中了这些，才会带着“滚子”，以每月三十块的代价安心在这里落了脚。 而这一天的中午，“大眼灯”就利用这个小厨房，给“伸手来”做了一顿家常饭。 案板上鲜嫩的韭菜缀着几点水珠，阳光照耀下，碎玉一样闪着翠色。 “大眼灯”断了三指的右手掌，勉勉强强地按住这一拢湛绿。 他左手拿着黄杨木把的菜刀，一下一下笨拙且认真地切下，费了挺长的工夫，才把细长鲜韭铡成了细末。 跟着取来三个红皮鸡蛋，一溜儿排齐，在碗外沿试着一磕，仨鸡蛋就挨个都裂了嘴儿。把玉样的清和橙色的黄，倒进碗里。 然后又在炉子上坐上生铁锅，碗里又撮点盐花，撒了韭菜末。接着就用残手把碗顶在身前。 也只有这样，他拿筷子的左手才能伸进碗里去搅拌。 随着腕子疾抖，转眼泡沫泛起，蛋黄和蛋清就合在一起，混合成了爽眼的蛋液。 一挑筷子，那是连丝带线地串着韭菜末落回碗里。 此时铁锅已热，开始下重色的花生油，眼瞅青烟将冒未冒的时候，拿碗把蛋液倾尽。 只听“哧啦”一响，蛋花展开满屋都是香味。 “大眼灯”左手持锅铲，不住掀起油外快焦的蛋边，待油吸尽，鼓起半锅嫩黄，把韭菜下锅。 灿灿的喷香中，眼见着又嵌上了点点沉碧…… 也就是在这盘菜完美出锅的同时。院门儿一响，“伸手来”进了门。 “嗬，我说的呢，隔墙都透着那么香，鲜韭菜摊黄菜……嘿，哥，您今儿怎么不怕麻烦，还操劳上了？啧啧……” 刚一进院，“伸手来”就忍不住大呼小叫起来。 “大眼灯”却保持着一贯的沉稳，只说了句“洗手去吧”，把菜放在了院里的小桌儿上，就继续进屋去拿筷子，寻凳子去了。 不多时，一切准备妥当。“伸手来”也洗了手坐在了小桌旁。 可直到他伸手夹了口菜塞进嘴里，才发现有点不对劲。 因为小桌上居然全是他小时候喜欢的家常菜。“炒咸什”、“素什锦”、“韭菜摊黄菜”、“冬瓜汆丸子”。而且还不见“二头”和“滚子”的踪影。 要搁往常，最先坐饭桌上的保证是他们俩啊，什么时候也没错过饭点儿去啊，今儿可真奇了怪了。 他不禁楞了神。 “哥，你今儿这是……二头和滚子呢？” “大眼灯”又把一碟子排叉和炒花生仁放在桌上，用牙咬开了二锅头的瓶子盖才回答。 “他们让我支走了。外头吃去了，且不回来呢。我就想跟你单独吃顿饭……” “好好，咱哥儿俩是得自几个吃顿饭了。说实话，外部馆子我早吃腻了……” “伸手来”听了便再没多想，性急地又夹起一块“素什锦”，跟着来了几筷子黄豆，这才舒舒坦坦放下筷子，举起了酒杯。 “哥，我敬你。什么是亲哥？这就是亲哥，你算想到我心里去了。我这几年一直在外地，吃他妈什么山珍海味，也没你做的饭菜香，我都馋的不行啦。还有这‘素什锦’，知道我好几年没吃上这口了，你‘全素斋’排大队买的吧，兄弟我谢谢了……” 话说的挺带感情，“大眼灯”眼睛也不禁有点湿了。但他没言声，只默默和弟弟碰了一下，一口就把酒给吞了。 而等到放下酒杯，火辣劲儿进了肚子，这才开始说话。 “强子，这么些年你在外头受苦了。哥哥能不心疼你吗？可惜我现在这个样子，已经窝囊至极，没什么用了，还得靠你养活着，我心里有愧啊。说句不好听的，连做顿饭都不利索，你凑合吃啊……” “伸手来”立刻打断。 “哥，你这话我可承担不起。不说咱哥俩打小相依为命，我就你这么一个亲人了。你的手也是因为我啊。你别再这么说了，咱们是亲兄弟，我养你一辈子都是应该的。你放心，我保证让你过上舒坦日子……” “好兄弟，你的话，哥信。你长大了，有本事了，也有自己主心骨了。你回来干得这一切事儿，就是我的手没废，也比不了你。只是有的事儿，我还真是不能不说，得和你好好谈谈……” 话到这份儿上，“伸手来”明白了。敢情今儿这顿饭还不仅仅是喝酒吃饭，“大眼灯”还有其他的事。 他马上正襟危坐，筷子也放下了。 “哥，你这话我可承担不起。不说咱哥俩相依为命，我就你这么一个亲人了。你如今这样，也是我坑你的啊。有什么话尽管开口，兄弟我哪儿要有不对，你尽管教训……” “你吃啊，这么认真干什么？别等菜凉了。咱哥儿俩边吃边聊……” “大眼灯”可不愿意把气氛搞得很严肃，赶紧给弟弟夹了一筷子菜。直催着“伸手来”又动了筷子，才继续提正茬。 “强子，我想先跟你说说‘滚子’的事……” “‘滚子’？哥，我知道你要说什么。那小子现在是有点出格儿，让你担心了。可你放心，没什么大不了的。这毛病能板正过来。我有一段时间也是这么过来的。先练放，再练收，收放自如也就成了。其实他能这么快变成这样，也正是说明他用心、上进哪……” “用心？上进？你还以为这是上学读书考状元呢！” “嘿，怎么就不是？三百六十行，行行出状元哪。哥，不说别的。就那小子的一双手就堪造就。那叫一个灵秀，那叫一个细、柔、薄、软。二拇指、三拇指、四拇指，都一般长短。咱们小时候，为了把二拇指抻得和三拇指一般长，吃的苦头比大姑娘缠小脚还厉害，我直到十八岁手才算彻底成了。可这小子现在就跟我一样了，前途不可限量啊。我倒是好奇，你是怎么逼着他练出来的……” “伸手来”说得挺兴奋，可“大眼灯”却面呈伤感。 “不是我逼的。而是生活逼出来的。那小子家里穷，为了吃饭，从六七岁开始，就帮着妈妈糊火柴盒。别人每天糊三千个火柴盒，‘滚子’能糊五千个，而且他的十个手指还能同时干几件活计，折纸，抹糨糊，吃窝头，揉眼睛，挖鼻子，抓痒痒……” “嘿，敢情是这么回事啊！看人家宝贝儿这双手，那才是老天给的聚宝盆呀!这就叫‘祸兮福所倚’啊，前半辈子穷怕什么，后半辈子吃香的喝辣的就行！” “伸手来”是由衷的欣赏，发自内心的高兴。可他哪知“大眼灯”却又深深叹了口气。 “强子，你怎么还是不明白啊！‘滚子’有这么一双手，还跟着我这么长时间，他怎么眼下就这个水平呢？你就不觉得奇怪吗？不说别的，他外表流里流气，想靠近谁都难。你以为我是惯着他才不管他呢？” “伸手来”这下真的愣了，半晌才睁大了眼睛。 “哥，难道你是刻意留手，没传他真本事？” “对，我就是没传他！偷这东西是最容易上瘾的，‘手艺’越好就越难戒掉，要能走正路当然好……” 这可是真真正正的匪夷所思，“伸手来”完全不能理解。 “难怪！那……那既然如此，你当初干嘛还要收他当徒弟呢？” 面对疑问，“大眼灯”沉默了。 直到他撮一把炒花生仁，扔进了嘴里，低着头又嚼了半天，才终于缓缓开口。